一、主要特點(diǎn)：本閃蒸設(shè)備適用于食品、果汁、乳品、蔬菜汁、等行業(yè)。 利用
真空狀態(tài)低溫汽化原理，去牛乳或果汁中的空氣（氧氣），抑制褐易，抑
制色素、維生素C、香氣成分和其他物質(zhì)的氧化，防止品質(zhì)降低，除去附著
于漿質(zhì)粒子的氣體，抑制粒子的浮起，保護(hù)良好外觀，減少灌裝及殺菌時(shí)起
泡， 本設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便等特點(diǎn)。系統(tǒng)采用PLC全自動(dòng)控制，可
與殺菌機(jī)配套使用，主要由閃蒸器.冷凝器.平衡水桶.板式換熱器.水環(huán)式真空
泵.物料泵.電孔箱等組成，與物料接觸部分設(shè)備和管路均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼
SUS304材質(zhì)。 結(jié)構(gòu)式：整體機(jī)組形式、與殺菌機(jī)相配套形式。
二、脫氣原理：通過對(duì)物料進(jìn)行脫氣.去除部分水分及物料中的異味從而提高產(chǎn)
品質(zhì)量。升溫至90~95度的物料采用進(jìn)口電磁流量計(jì)計(jì)量，泵入閃蒸器后，由于閃蒸器內(nèi)處于負(fù)壓（-
0.078-0.087MPa）狀態(tài)，物料溫度瞬間下降，從而使得部分1%-10%水份和大多數(shù)氣體被蒸發(fā)出；進(jìn)
入冷凝器冷卻，蒸發(fā)后的55~56度物料通過吸料泵泵入下一工序進(jìn)行處理；閃蒸器的液位采用進(jìn)口壓差
液位計(jì)自動(dòng)控制，使系統(tǒng)達(dá)到一個(gè)平衡狀態(tài)；冷凝器液位通過液位計(jì)自動(dòng)控制，不凝性氣體通過真空泵
抽出，冷凝后的水分通過板式冷卻器進(jìn)一步冷卻至低溫從而循環(huán)對(duì)蒸發(fā)液進(jìn)行處理，冷卻溫度自動(dòng)控制
采用德國BURKET角座閥.德國西門子溫度傳感器。平衡水桶液位通過電極液位計(jì)自動(dòng)控制，系統(tǒng)各氣動(dòng)
閥門通過PLC控制從而完成閃蒸脫氣.CIP清洗等工段自動(dòng)切換。
